世界最大火鍋在進(jìn)博會(huì )開(kāi)鍋

新華社上海11月6日電 對于擁入第二屆中國國際進(jìn)口博覽會(huì )場(chǎng)的客商們來(lái)說(shuō)，他們見(jiàn)到的最奇特的“參展品”可能是號稱(chēng)“天下第一大”的一口直徑10米、高1米多、重13噸的重慶火鍋。

6日中午，在上海的國家會(huì )展中心露天展區里，在一群群自動(dòng)機器、無(wú)人駕駛汽車(chē)和智能飛行器的包圍下，這口擁有吉尼斯世界紀錄的大鍋升火了。

圖為世界最大火鍋在進(jìn)博會(huì )開(kāi)鍋。

像個(gè)小型游泳池的鍋面被分成“紅湯”和“清湯”兩部分，沸騰著(zhù)冒起泡泡和熱氣，迎來(lái)了各展團的客商代表。商務(wù)部部長(cháng)助理任鴻斌和重慶市副市長(cháng)熊雪為這口以“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)體驗”名義來(lái)到會(huì )場(chǎng)的火鍋舉行開(kāi)鍋儀式。

演員們圍著(zhù)它喊起川江號子并表演川劇變臉。隨后，50多名特邀嘉賓圍著(zhù)它開(kāi)始品嘗重慶火鍋必備品——毛肚，但這回是從新西蘭進(jìn)口的。

這口大火鍋由著(zhù)名的重慶德莊火鍋店制作。該店負責國際業(yè)務(wù)的意大利人盧卡說(shuō)，重慶火鍋從前都是使用當地食材，但現在進(jìn)口的食材已達到十幾種，除了新西蘭毛肚，還有印度辣椒、加拿大海鮮、德國牛油、澳大利亞和巴西的牛肉等。

“有的是國內供不應求的，比如高品質(zhì)牛肉；有的則是為了迎合中國火鍋食客的消費升級——他們渴望品嘗到新品種新品質(zhì)，希望與異域風(fēng)味發(fā)生碰撞?！北R卡用熟練的漢語(yǔ)向記者介紹。

“比如說(shuō)，我們從西班牙進(jìn)口的黑豬火腿味道很特別也很可口，受到當地人歡迎?！彼f(shuō)。

重慶市商務(wù)委主任張智奎說(shuō)，重慶這座3000多萬(wàn)人口的網(wǎng)紅城市正在打造內陸開(kāi)放高地，也要建成國際消費中心城市，是一個(gè)對國際開(kāi)放的大市場(chǎng)。

圖為世界最大火鍋在進(jìn)博會(huì )開(kāi)鍋。

雖然只是一家地方火鍋店，德莊僅6日在進(jìn)博會(huì )上就有4場(chǎng)簽約，包括從意大利進(jìn)口一種特制的適合吃重慶火鍋的葡萄酒，它對麻辣有“適應力”。

另外還要與國外機構合作在重慶舉辦世界辣椒節、改造辣椒博物館等。

任鴻斌部長(cháng)助理建議：“一定要邀請墨西哥人參加辣椒節，因為他們吃辣比起重慶人毫不遜色?！?

他說(shuō)，本屆進(jìn)博會(huì )很大的一個(gè)特點(diǎn)，是很多省區市展示了當地的文化遺產(chǎn)。進(jìn)博會(huì )是一場(chǎng)進(jìn)口的盛會(huì )，是一個(gè)交匯國際公共產(chǎn)品、促進(jìn)雙向交流的舞臺。它不僅促進(jìn)投資貿易，也促進(jìn)人文交流。

“像熱烈的火鍋一樣，這是一個(gè)開(kāi)放包容的平臺?！彼f(shuō)，“它也是一個(gè)構建人類(lèi)命運共同體的平臺?！?

那么辣食品店火鍋更美好，加油?。?！